蒙古羊是我国三大粗毛羊品种之一，它具有生活力强、适于游牧、耐寒、耐旱等特点，并有较好的产肉、脂性能。是我国宝贵的畜禽遗传资源之一。
蒙古羊介绍
蒙古羊原产蒙古高原。现分布内蒙古、东北、华北和西北等地。体质结实，适应性强，能耐极粗放的饲养管理条件。由于分布地区不同，外形和性能差异较大，一般公羊有螺旋形角，母羊多无角。耳大下垂，鼻梁隆起，体格中等，短脂尾。被毛农区的多为全白色，毛质较好；牧区的全白色很少，头、颈和四肢毛为黑色或褐色。
成年公羊体重35～50千克，母羊30～40千克。秋季或入冬发情配种，年产1胎，产羔率105～110%。每年春、秋季剪毛两次，平均剪毛量1～1.5千克。毛呈辫状结构，长6～12厘米不等，净毛率50%以上。屠宰率45～50%。蒙古羊的分支──乌珠穆沁羊产于内蒙古林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗等地，脂肉性能好，羔羊易肥育。
成年公羊体重65～85千克，母羊50～70千克，经夏、秋季肥育后，体重可增长30%左右。6月龄阉羔平均体重36千克，胴体和脂尾重16～18千克，屠宰率50%左右。另一分支──巴音布鲁克羊，产于新疆维吾尔自治区的巴音郭楞蒙古族自治州。成年公羊体重65千克以上，母羊45千克左右，6月龄阉羔体重30千克左右，脂尾重1.2千克，屠宰率45%，亦适合生产肥羔。
中国育成的新疆细毛羊、东北细毛羊和内蒙古细毛羊等品种均有蒙古羊血统。
蒙古羊特征
蒙古羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。
颈长短适中。胸深，肋骨不够开张，背腰平直，体躯稍长。
四肢细长而强健。短脂尾，尾长一般大于尾宽，尾尖卷曲呈“S”形。体躯毛被多为白色，头、颈与四肢多有黑色或褐色斑块。
农区饲养的蒙古羊，全身毛被白色，公母羊均无角。
蒙古羊性能
分布在内蒙古中部地区的成年蒙古羊，公羊平均为69.7公斤，母羊为54.2公斤；农区的母羊为38.0公斤；西部地区的公羊为47.0公斤，母羊为32.0公斤。
分布在甘肃省河西地区的成年蒙古羊，公羊平均为47.40公斤，母羊为36.50公斤；陇东地区公羊为29.45公斤，母羊为23.24公斤。
蒙古羊的毛被属异质毛。一般年剪毛2次，剪毛量，成年公羊为1.5～2.2公斤，成年母羊为1～1.8公斤。春毛毛丛长度为6.5～7.5厘米。
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