养鹅业是继养鸡、养鸭业之后又兴起的养殖业，它是非常有前途的，我国应该大力发展。目前，我国养鹅业的饲养方式以家庭和个人家庭为主，规模化少，相关技术进步也慢。根据调查中大量养鹅户的实际情况，虽然大家都知道使用一些全价饲料(由于市场上缺乏专业，一般用鸭、鸡、猪等代替)，但一般遵循传统简单的饲养方法，育雏成活率很低，防病能力差，管理水平低。为了提高养鹅人的技术水平，使其获得更好的经济效益，促进养鹅业的发展，特写此文供参考。
一、鹅场应具备的条件
1.建立鹅舍的场所和要求:水源充足，水质优良；草源充足，草质优良；交通方便，用电方便，防疫方便；空气流通良好，地势干燥，阳光充足。
2.鹅舍和运动场的清洁卫生:养鹅舍必须经过严格的消毒灭菌后再进入新的鹅苗。它的做法如下：清除垫草、鹅粪等；清洗场地、设备、工具；用2%的烧碱水清洗地面；用杀虫剂喷洒鹅舍和运动场，以杀死寄生虫；用农福/杀菌灵稀释后，再喷洒鹅舍、设备、工具等，并空置一天；鹅舍周围喷洒足够的石灰粉。
二、进苗前应做的准备工作
1．进苗前两天，在鹅舍铺好垫料，可选用锯末、稻草等；准备好保温伞，红外线灯泡或其他保温设备，并加以调试，使之可以正常工作。
2.准备25%的葡萄糖水，如有必要，可考虑加入电解质和抗生素，如赐益、恩诺沙星等，以舒解运输过程中产生的压力，保证雏鹅的健康生长。每50只水槽分布均匀，不要离水源太远，让雏鹅容易喝水。
3.雏鹅进屋前几小时，预先打开保温设备，使地面和雏鹅背部的温度达到30℃~32℃。
4.选择结实的鹅苗结实的鹅苗，卵黄吸收良好，脐部收缩完全，腿粗有力，眼睛有神，用手抓住，感挣扎有力，有弹性。
三、雏鹅的饲养管理
1.检查人栏的鹅苗数量，按计划放入人栏，注册。一般雏鹅的饲养密度宜为每平方米20~25只。
2．鹅苗运到后l～2小时应先饮水。雏鹅娇嫩，对环境不熟悉，行走迟钝。饲养者在舍内走动，务必小心，以免踏死雏鹅，有的雏鹅身体较弱，不会饮水，应人工教饮。
3．等所有鹅饮水后，才把预先准备好的小鹅料放人，应按照少食多餐的原则。
4.雏鹅消化系统发育不完善，体积小。严禁饲喂质量差的饲料。根据鹅自身的消化生理特点，不宜饲喂其他替代材料，如鸭料、鸡料、猪料等。应选择优质的鹅专用材料，既能满足鹅的生长需求，又能增强鹅的抗病能力，提高雏鹅的存活率，从而大大提高鹅的经济效益。
5．应注意观察小鹅的动静，看温度是否适宜，鹅苗在舍内分布均匀，说明温度适宜，否则应加以调整直到适宜为止。
6．在南方雏鹅只需保温一周，这一周的温度应控制在32℃～28℃范围内，最低不得低于26℃。雏鹅的保温是育雏成败的关键，但目前大部分养鹅户对其缺乏足够的重视；有的连最基本的保温设备都没有。自然保温法不适合规模化养鹅。我们要把观念改变过来，加强保温措施，为鹅日后的健康生长打下良好的基础。
7．放牧、放水。一般来说，一周龄后可以开始放牧和放水。但当室外气温很低时，应推迟放牧、放水时问，可通过人工外采干净卫生新鲜嫩草的办法弥补。
8．严格执行免疫计划。
9．谨防鼠、蛇等物的伤害。
四、育成鹅的饲养管理
养鹅的采食能力、消化能力、抗病能力等大大提高，对外界的适应能力强，也是骨骼、羽毛、肌肉快速生长、脂肪沉积的阶段，饲养管理的好坏，选材的好坏直接影响着整个鹅的经济效益，因此不容忽视。
1．供料：适当凋高供料器，保持供料器边缘与鹅颈中部的高度相同。选择优质的肉鹅料。尽管这时已采食较多的青草，但仍需给足饲料，应自由采食为宜。
2.放牧:每天赶着鹅群采食青草、游水，要有人管理，防止农药中毒。
五、疾病防治
随着养鹅的数量越来越多，关于鹅的疾病越来越多，应该以预防为主，以下是一些预防措施。
1．在鹅场设消毒池，进入的有关人员、车辆均需经过消毒。
2．严格限制车辆人员进场。
3．经常性清洁料槽、水槽。
4．对鹅舍和运动场每周一次进行消毒。消毒药可选用强力消毒灵、百毒杀等。
5．在饮水中定期加入抗生素。例如氟哌酸、环丙沙星、恩诺沙星；1日龄开始，每10天一次，每次连用1～3天，能有效预防慢性呼吸道、大肠杆菌病等。
6．做好必要的接种工作。例如采用新研制的可用于小鹅的小鹅瘟疫苗，在1～3日龄进行接种；在7—8日龄接种鸭瘟疫苗；在5日龄左右进行大肠杆菌疫苗接种。
7．在饲料中定期加入抗球虫药，预防球虫。由于一般饲料厂在禽料中不添加抗球虫药物，抗球虫药物可选用优质素精、盐霉素等，从15日龄起每15天添加一次。
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