1、营养过剩。即鸡采食饲料中营养成分的含量超过正常生活、生产消耗和储存量，超过部分被转化为脂肪在体内沉淀，形成过量的脂肪组织，使鸡体过度肥胖。脂肪过多主要沉积在皮下组织、腹壁内侧、肾脏周围、胃周围和肝脏。脂肪在肝细胞内过度沉积，严重影响肝脏的生理功能，肝脏肥大，外观颜色变淡，变成脂黄色，最终肝细胞破裂，肝内出血死亡。

　　饲料配方与鸡群的实际生产水平不符。营养浓度过高，尤其是能量过高。过剩的能量物质逐渐转化为脂肪并沉积下来。

　　饲料中蛋白能量比不合适。能量过高，不能充分利用。虽然总营养量可能不高，但仍有部分能量转化为脂肪。据说能量决定产蛋的数量，蛋白质决定产蛋的大小。一些养鸡户为了追求产蛋量，任意在蛋鸡配合全价料中加入3%以上的油脂，但结果不仅无法达到目的，反而导致死淘率增加。

　　近几年来，由于育雏期体重不达标问题突出，引起人们的普遍关注，因而忽略了育雏期饲喂这一重要措施。也有人认为育雏成期体重越大越好，大鸡抗病力强，产蛋多。其实，体重达标是指达到品种要求的标准体重，发挥品种遗传潜力达到的最佳生产水平。体重要求太大不好。它不仅浪费饲料，增加死淘率，而且不会超过遗传潜力。

　　鸡群产蛋高峰期过后，应视情况减少饲料量，以求最佳料蛋比，并保持良好的生产体况。大多数养鸡户采用全天候自由采食，料槽全天候有料，喂料不计量的饲养方式，必然采食量高于需求量，加速体内脂肪沉积。

　　2、营养素缺乏。饲料中氯化胆碱、维生素E、维生素B12、蛋氨酸等。参与脂蛋白的合成，辅助脂蛋白将脂肪输送到肝脏。当这些营养缺乏时，当肝脏加工或转化的脂肪无法输送时，它们会沉积在肝细胞中，形成脂肪肝。

　　3、运动不足。目前蛋鸡从育雏、育成到产蛋的生产周期基本上是笼养，密度大，大大限制了鸡的运动，减少了能源消耗。过多的能量会储存在体内，特别是在肝脏形成脂肪。许多养鸡户为了节省雏期人工保暖费用，或在有限的鸡舍、笼具内多养鸡群，饲养密度严重超标，这无疑加剧了脂肪肝的发生。

　　4、雌激素的影响。母鸡产蛋是一种生殖行为，产蛋量与雌激素的数量和活性的高低密切相关，雌激素能促进肝脂肪的合成和沉积。陈卿奎等人实验复制脂肪肝综合征的研究表明，鸡血清中雌二醇的含量明显上升，与血脂和胆固醇的含量有显着的正相关。

　　5、肝脏功能受损。许多病理性因素及饮水中含有的有毒物质，都会对肝脏功能产生巨大的损害作用，使肝脏合成脂蛋白的能力下降，不能及时将脂肪运出并在肝脏沉积。例如，各种病毒性疾病、体温高热检查、肝胆疾病、重金属、黄曲霉毒素、棉粕和菜籽粕中含有的毒素等引起的中毒。

　　在实际生产中，脂肪肝的发生往往不是由单一因素引起的，而是由多种因素共同作用的结果，是一个慢性积累过程，与鸡的健康素质密切相关，因此多表现为连续零星死亡。

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