贵州省市场监管局近日发布8批次食品不合格情况通告。其中，标称贵阳黔之灵食品有限公司生产的1批次精包后腿瘦肉、被检出兽药残留超标。

涉事企业称，自身只参与产品加工环节，问题产品出自上游养猪农户，公司只负责屠宰加工，未来将加强检疫。

1批次猪肉涉3项兽药残留超标

通告显示，经贵州省检测技术研究应用中心检验，标称(指产品包装标注名称)由贵阳黔之灵食品有限公司(简称“黔之灵”)生产，由贵州品界生活超市有限公司销售的1批次精包后腿瘦肉(猪肉，散装称重，2020-04-01)，恩诺沙星检出值比国家标准规定高出0.55倍，磺胺类(总量)检出值比国家标准规定高出1.25倍，甲氧苄啶检出值比国家标准规定高出3.68倍。

贵州省市场监督局认为恩诺沙星是动物专用药物。长期食用含有过量恩诺沙星残留的食物可能会引起轻微的胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不佳等症状，严重者可能会导致肝损伤。

磺胺类药物广泛用于预防和治疗鸡球虫病。长期摄入含有过量磺胺类药物的动物食品可能会导致过敏反应，如皮疹和药物热。甲氧苄啶通常与磺胺类药物一起使用，以达到抗菌和增效作用。

长期摄入甲氧苄啶过量的食物可能导致其在人体内蓄积，产生耐药性，削弱甲氧苄啶的治疗效果，并引起骨髓微核抑制等其他不良反应。

6月24日，黔之灵的负责人告诉《新京报》，黔之灵只负责加工白猪肉，不生产精细包装产品。同时，黔之灵也从未向品界生活直接供货。

黔之灵的危机公关真的是一塌糊涂，先撇清自己但是把经销商给得罪了，后来又甩锅给养殖户，一顿甩锅猛如虎，惹下网怒二百五！

无数事件都表明出事儿先撇清自己或者甩锅都是错错错！

然后新京报记者求证贵州省市场监管局，食品安全抽检监测处工作人员核实文件后说，品界生活出示的动物检疫证上，生产企业标称确为黔之灵，但产品类型仅标注为猪，并未提及是何种包装形式。上述情况，不排除是销售方或中间商曾对猪肉进行二次精包装。

黔之灵负责人随后回复新京报记者，商品有可能从其他销售店转移到产品界生活，目前公司正在调查提供不良猪肉的上游养殖户。

黔之灵对猪肉产品都会进行自检，但限于技术问题，不包含农兽药残留等项目。未来会考虑引进技术，加强检疫。

正确的危机公关应该是怎么样的

畜牧堂认为黔之灵食品有限公司甩锅甩的很溜啊，一边甩给经销商，一边甩给养殖户，好像你只是无辜的路人甲一样。商品是你生产的，标签商标都是你家的，出了问题消费者应该找谁呀，还是找你啊，市场监管局也只会找你核实情况，责任主体也是你，这是跑不掉了。

食品安全出问题，危机公关正确的处理方式应该是怎么样呢？第一，一定是承认自己的问题，自己疏忽也好，技术有限也好，先说自己的问题，博得一个主动认错的好态度，让网友们容易接受，再说其他的经销商和养殖户问题，这样才是正确的处理方式。

第一时间不承认错误，还甩锅这是最让人反感的操作啊，互联网时代危机公关只要是死扛，或者甩锅的一般代价都很大， 后续会非常被动；反而是在网上演出可怜相，如果确实有委屈，就声泪俱下地说出来，扮演弱势群体，这才能博得原谅，得不到原谅也不会让事件二次发酵越闹越大。

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