根据农业农村部养殖场直联直报平台市场定点监测价格信息显示：进入2025年以来，鸡蛋价格持续低迷。从2025年7周价格监测显示，鸡蛋平均价9.93元/公斤，主产区鸡蛋平均价8.75元/公斤，鸡蛋价格首次降至10元/公斤以下，且至今价格均在9元/公斤左右低位徘徊。2025年47周开始，即11月中下旬，鸡蛋平均价8.54元/公斤，主产区鸡蛋平均价6.92元/公斤。据我县农贸市场了解，11月份以来，鲜鸡蛋价格在7元/公斤，大润发超市鸡蛋价格6.56元/公斤，目前市场上鸡蛋价格有所上涨，在7.4元/公斤，大润发超市鸡蛋价格7.98元/公斤。
个人分析认为，“元旦春节”两节来临之季，鸡蛋价格会有些许上升，但上升空间不大。原因有以下几点：第一，由市场规律决定的，目前，鸡蛋产量处于供大于求的状态；第二，随着人们冬季畜产品消费方向的调整，牛羊肉进入消费旺季，鸡蛋消费有所下降；第三，大型蛋鸡场存栏数量仍然可观，临泉县事平生态家庭农场有限公司、界首市吉舜牧业有限公司等大型蛋鸡养殖企业，蛋鸡存栏均在10万只以上。临泉县贤聚农业480万羽蛋鸡标准化养殖及屠宰加工项目已经落户临泉且正式签约，有望2026年投入建设。第四，鸡蛋近期被曝兽药残留超标，也一定程度上影响了鸡蛋市场的需求量。
据预测，从目前的市场需求现状来看，鸡蛋价格会持续低迷，养殖场户可以适时调整蛋鸡存栏，节约饲料投入成本，理性研判市场规律，力争在鸡蛋价格低迷阶段不亏钱、多赚钱。
文章来源：安徽省临泉县动物疫病预防与控制中心
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